El crecimiento de la producción de cervezas artesanales en Estados Unidos se acentuó muchísimo en los últimos 30, 35 años.
Esto fue posible gracias a la aparición de destacadas fábricas a lo largo y ancho de todo el país. Boston Brewery es una de ellas.
Fundada en 1984, actualmente la empresa es la cuarta más grande del rubro en EEUU, con presencia en la mayoría de los 50 estados.
Además, sus productos se exportan al exterior, especialmente a Europa y América Latina, en donde ha tenido una notable recepción.
Primeros años
A principio de los ´80, Jim Koch encontró en el ático de su padre una antigua receta de cerveza escrita por su propio tatarabuelo.
Ese descubrimiento lo llevó a preparar su primer lote, de forma totalmente amateur. La buena aceptación que recibió por parte de sus familiares y amigos lo llevó a pensar en abrir una cervecería.
Jim Koch trabajaba como consultor y decidió invertir todos sus ahorros –unos 100.000 dólares– en su emprendimiento.
Está claro que ese volantazo profesional le salió muy bien, puesto que hoy es un empresario sumamente importante.
En 1984, Koch inauguró “Boston Brewery”. Su primer producto fue la “Samuel Adams Boston Lager”, inspirada en uno de los patriotas más importantes para la independencia de los EEUU.
De color ambar, suave (4,5% de alcohol) y altamente refrescante, la cerveza fue muy bien recibida por la comunidad y la crítica.
Al año siguiente, la Lager fue considerada como la “Mejor Cerveza de los Estados Unidos” en el Great American Beer Festival.
En esa competencia participaron más de 90 cervezas diferentes y esa distinción le permitió convertirse en un producto conocido a nivel nacional.
Despegue en la década del ´90
Para finales de los ´80, las ventas de la “Samuel Adams Boston Lager” llegaron a números récord, lo que permitió que la fábrica crezca.
Fue así que Koch decidió comprar algunas cervecerías pequeñas en otras regiones del país y la firma empezó a convertirse en un jugador fuerte del mercado.
En esos años, la firma lanza la “Triple Bock”, una cerveza oscura y fuerte que también fue un éxito rotundo de ventas.
Al mismo tiempo, en 1995 empezó a producir sidras de temporada, que desde 2012 se venden bajo la marca Angry Orchard.
El nuevo milenio encontraría a Boston Brewery lanzando “Sam Adams Light”, la segunda de la gama inspirada en el patriota norteamericano.
Para contrarrestar este estilo suave, en 2002 apareció la fuerte “Utopías”, madurada en barriles de whisky, coñac y oporto.
Actualidad
Desde la década del ’90 la expansión de Boston Brewery no se detuvo. Actualmente, tiene cervecerías en Boston, Massachussets, Cincinnati, Ohio y Pensilvania.
Sus cervezas no solo se venden en todo el país, sino también en el exterior, con un importante volumen de ventas.
La empresa siguió fabricando estilos nuevos, entre los que destaca la “Sam Adams Rebel IPA”, fabricada con cinco lúpulos diferentes.
Luego, le sucederían la India Pale Ale Rebel, Rebel Rouser y Rebel Rider, tres IPA aún más fuertes y lupuladas que la primera.
PRODUCTOS DE Boston Brewery
