Todo empezó en una granja familiar ubicada en Vlezenbeek, una pequeña ciudad ubicada en el Brabante Flamenco, al suroeste de Bruselas.
Joos Frans Lindemans prometió fidelidad a Francoise Josid Vandersmissen, hija de los propietarios de la granja en donde unos años después, en 1822, se inaugura la cervecería.
La empresa familiar se especializa en la producción de cervezas Lambic, un estilo originario de Bélgica que destaca por utilizar trigo crudo y levadura salvaje.
Esta particularidad en el proceso de elaboración le ha permitido crear, en los últimos años, una serie de variedades frutales, con baja graduación alcohólica, que han sido un éxito rotundo.
Sus inicios
A Joos Frans le gustaba mucho la vida en la granja pero también tenía una fuerte atracción hacia la cerveza.
Antes de conocer a Francoise ya había producido algunos pequeños lotes, para consumo propio y de sus familiares y amigos.
Una vez que se casó con la joven y se fue a vivir a la granja de los Vandersmissen, empezó a producir cerveza durante el invierno, momento del año en el que había menos trabajo en el campo.
En 1822 inaugura “Brouwerij Lindemans”. Diez años después, ya producían más de 400 hectolitros, un número muy importante para aquellos tiempos.
Desde el principio, la cervecería tuvo una clara inclinación hacia el estilo Lambic, probablemente porque la materia prima les resultaba fácil de conseguir.
Joos Frans estuvo a cargo de la firma hasta 1865. En el medio, gracias a la popularidad de la cerveza, fue alcalde de Vlezenbeek.
El estilo Lambic, clave para el éxito
Joos Frans, apodado “Duke” e hijo mayor del matrimonio, se hace cargo del emprendimiento. Son años de prosperidad, en donde se amplía la fábrica y, en consecuencia, la capacidad de producción.
Hasta 1930, la familia dirigió también la granja, por lo que la cerveza no era, todavía, la actividad central.
La cervecería seguía destacándose en la producción del estilo Lambic, variedad que no va a abandonar jamás.
La Segunda Guerra Mundial causó, entre otras cosas, escasez de materia prima, lo que bajó considerablemente la cantidad de hectolitros fabricados.
La década del ´70 fue un momento clave para la empresa porque empiezan a exportar su cerveza al exterior. El destino elegido es Francia y la recepción es muy buena.
Para 1980, ya con los hermanos René y Néstor Lindemans a cargo, el mercado exterior se desarrolla notablemente.
El 70% de la producción es destinada a la exportación, llegando a Alemania, Francia, Austria y Estados Unidos.
Cervezas frutales
El éxito de la empresa no solo permitió ampliar la fábrica y adquirir equipamiento industrial de calidad, sino también probar con nuevas variedades de estilo Lambic.
Fue así que sorprendieron al mercado con la salida de la Lambic Framboise (Frambuesa), Kriek (cereza ácida), Pecheresse (Melocotón) y Pomme (Manzana).
Todas estas cervezas frutales tuvieron gran aceptación en el público y las ventas de Lindemans no se detienen.
Premios
Las cervezas de Brouwerij Lindemans han sido premiadas en varias ocasiones y en distintas competencias alrededor del mundo.
En este sentido, ganó medallas en torneos belgas, europeos, asiáticos, norteamericanos y mundiales.
Entre los logros más importantes destacan el oro al estilo Faro en el “Gran Festival Internacional de la Cerveza” 2011, el primer puesto para la Kriek en el Mundial 2013 y para la Pecheresse en la categoría “Frutas y especias” en el “Concurso abierto de cervezas de EEUU” en 2014.
PRODUCTOS DE Brouwerij Lindemans
