Fuller Smith & Turner, más conocido como Fuller ‘s, es una cervecería independiente de Chiswick, Londres, fundada en el año 1845.
Si bien ese año se registró el nombre, uno de los tres fundadores de la fábrica (John Bird Fuller) llevaba ya varios años produciendo cerveza en la capital británica.
Ha creado estilos distinguidos, como sus variedades de Ale, siendo una de las cervecerías más destacadas de Londres, ciudad en la que nunca dejó de operar.
Años previos
En Chiswick, en el oeste de Londres, se fabrica cerveza desde hace más de 350 años. En aquellos momentos, era bastante común que las personas las elaboraran en propios hogares.
Por aquel entonces, se inauguró Griffin Brewery, una de las dos grandes cervecerías que tenía esa región de Londres. Uno de los fundadores eran los Fuller.
Tras la muerte de su padre, John Bird Fuller tomó las riendas de la fábrica y rompió lazos con los Thompson, la otra familia que formaba parte de la firma.
Buscó nuevos inversores y fue así como aparecieron Henry Smith y su cuñado, John Turner. En 1845, queda legalizado el nombre que conocemos hasta el día de hoy.
Primeros años
Desde sus primeros años, “Fuller ‘s” se quiso diferenciar de su antecesor fabricando nuevos estilos, como la porter que increíblemente “Griffin” no elaboraba, a pesar de su popularidad en Londres.
Fue así como empezaron a aparecer tipos de cervezas que serían muy exitosas, como la Chiswick Bitter.
El crecimiento tuvo un leve estancamiento durante las dos guerras mundiales, período en el cual las ventas bajaron por circunstancias obvias.
Consolidación
A partir de la década del ´50, todo fue crecimiento y expansión para Fuller ‘s Brewery. El punto de inflexión fue la salida al mercado de la London Pride, una suave y refrescante Premium Ale.
Años más tarde, la maltosa y fuerte ESB (English Pale Ale) revolucionó el mercado cervecero y volvió a poner a la cervecería en el foco de atención.
Estos dos estilos le permitieron consolidarse y expandirse en todo territorio británico y europeo para ser hoy una de las cervecerías inglesas más importantes.
Junto a la Chiswick Bitter, que se lanzó al mercado en 1930, han sido las cervezas más premiadas de su historia.
Cervezas aclamadas
Los estilos London Pride, Chiswick Bitter y ESB de Fuller’s Brewery han recibido varios premios en diversas competencias.
Los tres han sido merecedores de la máxima condecoración británica: el primer puesto en el “Champion Beer of Britain”.
Actualidad
Fiel a sus raíces, Fuller’s Brewery sigue operando en Chiswick, en el oeste de Londres. Sigue los tradicionales procesos de elaboración, pero siempre atento a las nuevas tendencias.
En 2005, la firma compró 111 establecimientos, entre ellos, varios pubs, restaurantes y hoteles británicos, muchos de ellos, situados en la capital.
Además, adquirió la prestigiosa cervecería galesa George Gale & Co, en una muestra más de lo que es su poderío en Gran Bretaña.
Definitivamente, Fuller ‘s tiene una rica historia cervecera, pero también es una marca con un excelente presente y una gran proyección a futuro.
PRODUCTOS DE Fuller’s Brewery
