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Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck

Bélgica
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Van Honsebrouck es una fábrica de cerveza ubicada en el pueblo de Ingelmunster, Bélgica. Destaca por elaborar productos artesanales tradicionales de primer nivel y también por adaptarse a las nuevas tendencias.

Estas particularidades hacen que fabrique una gran variedad de estilos, muchos de los cuales, surgieron en las últimas décadas.

Fue fundada en 1865 por el mismísimo alcalde de Ingelmunster, tiene varias particularidades históricas que la convierten en una cervecería única.

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Historia

En 1865, Amandus Van Honsebrouck era el alcalde de Ingelmunster. El hombre tenía su propia finca, donde había una lechería, una cervecería y una destilería.

Siempre tuvo interés por la producción de la cerveza, por lo que empezó a fabricar en sus ratos libres.

Amandus falleció repentinamente y fue uno de sus 10 hijos, Emile, quien continuó con el pasatiempo de su padre. Con el tiempo, junto a su esposa, montaron una cervecería.

El matrimonio estuvo a cargo de la empresa hasta después de la Primera Guerra Mundial, uno de los momentos más difíciles para la firma belga.

Cuando Emile cumplió 80 años, su esposa Louise -clave durante todos esos años- decidió poner a cargo de la cervecería a Paul, uno de los cinco hijos del matrimonio.

Hasta la Segunda Guerra Mundial, todo marchaba muy bien para Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Lograron expandirse y lanzar productos novedosos, como su Brown Ale.

Tras el conflicto bélico, que paralizó bastante su actividad, siguieron profundizando sus conocimientos en la producción y elaboración de cerveza. Además, empezaron a exportar sus productos con un gran éxito.

Tras la muerte de Paul, su hijo Luc toma las riendas del negocio, siempre siguiendo con la tradición cervecera.

Aparecen nuevos productos, como el St. Louise Gueuze y Kriek, que aumenta la popularidad de Van Honsebrouck no solo en Bélgica, sino en todo el continente europeo.

Compra del castillo y nuevos estilos

Un punto de inflexión en la historia de Van Honsebrouck es la compra, en 1986, del castillo Ingelmunster.

El edificio fue reconstruido en 1736 tras diferentes batallas que lo habían arrasado por completo. Conserva algunos sótanos que datan de la Edad Media.

La familia sigue siendo la propietaria del lugar y es ahí donde actualmente producen todas las cervezas.

Aquí surgió la Kasteel Donkel, la primera de la gama Kasteel, uno de los productos más elogiados de la empresa belga.

A comienzos del Siglo XXI, Van Honsebrouck lanza al mercado novedosas cervezas frutales pertenecientes al estilo St. Louis.

Cerezas, frambuesas, melocotón son sólo algunas de las variedades que han sorprendido por completo a los cerveceros de todo el mundo.

En 2009, Xavier Van Honsebrouck toma el lugar de su padre Luc, continuando con la tradición familiar iniciada a fines del Siglo XIX.

Lanzada en 2015, la Kasteel Barist Chocolat Quad, que incluye chocolate en su elaboración, es una muestra más de que la empresa nunca dejó de producir cervezas innovadoras.

Definitivamente, Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck es una destacada cervecería de Bélgica, que supo mantener su tradición familiar sin dejar de sorprender.

PRODUCTOS DE Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck

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